fbpx
Изберете Page

Представяне на текстурирана машина за приготвяне на растителен соев протеин

Терминът текстуриран растителен соев протеин се използва за описание на машина, която произвежда текстурирани материали, подобни на месо. Тези материали са направени от соя и други растителни източници.

За разлика от месото, материалът е по-скоро вълнообразен, отколкото плосък. С други думи, текстуриран растителен протеинов материал набъбва, когато се добави към вода. Вълнообразната текстура го кара да прилича на тънко нарязано месо.

Традиционно процесът на производство на текстуриран растителен протеин започва в Китай. В Китай процесът започва през 14-ти век, когато китайски философ на име Бен Фа Мин го описва като „естествен заместител на месото“.

В съвременен Китай тази машина е основен продукт за производство на текстуриран растителен протеин. Той има много предимства и е лесен за използване.

Може да произвежда голямо разнообразие от текстурирани растителни протеинови продукти, включително Ben Fa Ming, който изглежда подобен на тънко нарязано месо.

За да се получи текстуриран соев протеин, обезмасленото соево брашно с висок индекс на разтворимост на протеини първо се кондиционира с жива пара.

Текстурирането изисква добре контролиран процес, който осигурява еднороден продукт. Текстурирането включва използване на съдържание на влага от около 20-25%.

Полученият продукт обикновено се оформя в малки сфери. В зависимост от желаната консистенция, може да е готов за различни употреби.

Машината за производство на TVP използва изолат от соев протеин и екструдиране с двоен винт за трансформиране на соевата смес в протеин от коприна.

Текстурата на TVP е подобна на тази на месото и може да имитира вкуса на почти всяка храна.

Това го прави идеален за безмесни питки и кюфтета и може да се смесва с месни продукти, за да се създаде нискомаслена алтернатива на месото.

Машината разполага и с двушнеков екструдер за храна.

Приложение на

Текстурирана машина за приготвяне на растителен соев протеин

Има няколко приложения за машината за приготвяне на текстуриран растителен соев протеин. Тази машина комбинира високоскоростно екструдиране с добавяне на соев лецитин за производство на текстуриран растителен протеин.

По отношение на самия процес, соевият лецитин може да се добави в размер на 0.4%.

Соевият лецитин повишава плътността на крайните соеви продукти чрез способността си да увеличава количеството на кръстосано свързване по време на екструзия.

В допълнение, соевите протеини съдържат сяра, която може да увеличи повърхността на продуктите и също така да повлияе на миризмата и вкуса на крайните продукти.

Предварителната подготовка е ключова стъпка в приготвянето на текстурирани растителни протеини.

Суровините трябва да отговарят на определени минимални и максимални изисквания за съдържание на протеини, фибри и мазнини.

Използването на прекондиционер може да помогне за гарантиране на еднородност и контролируемост.

Може да се използва и за добавяне на влага и пара към суровината, което повишава температурата на готовия продукт.

Това помага за подобряване на стабилността на екструдера, като по този начин се гарантира качеството на крайния продукт.

След като суровините се смесят с текстурирания растителен протеин, полученият продукт трябва да се хидратира поне пет минути във вода със стайна температура.

Тази стъпка води до това, че сухият продукт абсорбира около 1.5 до три пъти теглото си във вода. Тази степен на усвояване варира в зависимост от вида на използваната суровина.

Например, текстурираният растителен соев протеин е по-ефективен от казеина, тъй като соята съдържа всички незаменими аминокиселини. Единствената ограничаваща аминокиселина в соята е метионинът.

Чрез модифициране на процеса добавянето на метионин може да повиши стойността на PER до почти същото ниво като казеина.

89% Посетители Свързах се сега и получих следното Безплатни подаръци

 

1. 2022 г. Пълен Каталог

 

2. 2022 г. Пълен Ценоразпис

 

3. Технически Брошура

 

4. Работа наръчник

 

5. Изненадващо Отстъпка

 

6. Някои Безплатни аксесоари

Свържи се с предприятието

Характеристики на

Текстурирана машина за приготвяне на растителен соев протеин

Известен като TVP (текстуриран растителен соев протеин), текстурираният растителен протеин е отличен заместител на месото.

Текстурата и вкусът на този протеин му позволяват да имитира вкуса на почти всяка храна, от кюфтета до вегетариански месни блатове.

Производствена линия TVP е предназначена за производство на заместители на месо в насипни количества.

Текстурираните линии за производство на растителен соев протеин са оборудвани с екструдер за храна с двоен винт за постигане на желаната текстура и вкус.

Машина за приготвяне на текстуриран растителен протеин произвежда различни размери на частиците, вариращи от един до триста процента.

Текстурата често е на частици, докато съдържанието на влага обикновено е в диапазона от осем до двадесет процента.

Текстурираният протеин е с идеален размер между сто до четири и осем процента.

След това текстурираният растителен протеин се хидратира до определено ниво на влажност и в този момент се добавят аромати или оцветители.

Тази машина използва вертикално захранващо устройство за транспортиране на прахообразен соев материал към основната хоризонтална пресова камера.

Основният пресов червей е модифициран чрез плъзгане на заострен конус в изходното пространство на пресованата торта.

Това увеличава вътрешното налягане по протежение на пресовия червяк и дава уплътнен материал с дебелина приблизително три осми от инча.

Този материал е висококачествена, скъпа, здравословна храна както за вегани, така и за вегетарианци.

Соевите протеинови фибри са основна съставка в продуктите с текстуриран растителен протеин.

Соевият изолат на прах претърпява високо налягане, температура и процес на срязване в бъчва, за да създаде структура, подобна на месо.

Този процес е по избор и някои TVP се разпространяват мокри. След това крайният продукт се изсушава и му се дава по-дълъг срок на годност.

Освен това се отличава с цялостен процес на охлаждане. Това предотвратява образуването на конденз вътре в опаковката.

89% Посетители Свързах се сега и получих следното Безплатни подаръци

 

1. 2022 г. Пълен Каталог

 

2. 2022 г. Пълен Ценоразпис

 

3. Технически Брошура

 

4. Работа наръчник

 

5. Изненадващо Отстъпка

 

6. Някои Безплатни аксесоари

Свържи се с предприятието

Пакет и транспорт на

Текстурирана машина за приготвяне на растителен соев протеин

Машината за приготвяне на растителен соев протеин Ainuok Textured има два слоя опаковка.

Първият слой е пластмасов филм. Той играе главно ролята на водоустойчив и влагоустойчив.

Това може да избегне ръждясването на частите от ковано желязо на машината поради дъжд, морски пръски и др. по време на транспортиране.

Вторият слой е опакован в дървени кутии. Дървените кутии са без фумигация и няма опасност от молци. Безопасно е да преминете през митниците.

Дебелината на дървената кутия е 1-3 см. Той е силен и анти-сблъсък. Дървената кутия може да защити безопасността на машината за приготвяне на текстуриран растителен соев протеин във всички аспекти.

Пакет от машина за трошачка на кости
Пакет от машина за трошачка на кости

Свържи се с предприятието

Продукт: Текстурирана машина за приготвяне на растителен соев протеин